CONCEPT
薪窯で焼き上げる、
薄くて香ばしいローマピザ。
隠れ家のような路地裏に佇む、Pizzeria D.F Azzurro。
薪窯で焼き上げる“ローマピザ”の香ばしさと薄くパリッとした生地の食感を、日本で広めたいという想いから生まれたお店です。
日本ではまだ珍しいローマスタイルのピザに加え、窯でじっくり焼いた牡蠣やラザニア、自家製リモンチェロまでご用意。20種類以上のワインとともに、大人がくつろげる一皿を提供します。
オフィス街にありながら、喧騒を離れた落ち着いた空間で。
ディナーや会社帰りの一杯、気心知れた人との会話を、香ばしいピザとともにお楽しみください。
CONCEPT
薪窯で焼き上げる、
薄くて香ばしいローマピザ。
隠れ家のような路地裏に佇む、Pizzeria D.F Azzurro。
薪窯で焼き上げる“ローマピザ”の香ばしさと薄くパリッとした生地の食感を、日本で広めたいという想いから生まれたお店です。
日本ではまだ珍しいローマスタイルのピザに加え、窯でじっくり焼いた牡蠣やラザニア、自家製リモンチェロまでご用意。20種類以上のワインとともに、大人がくつろげる一皿を提供します。オフィス街にありながら、喧騒を離れた落ち着いた空間で。ディナーや会社帰りの一杯、気心知れた人との会話を、香ばしいピザとともにお楽しみください。
メニュー
MENU
ROMA PIZZA
ローマピザ
薪窯焼きの作業は温度調整が難しく、おいしいピザを焼きあげるためには経験と技術が必要。18年以上ピザを焼き続けてきた当店の職人の手によるパリッパリのローマピザ。アツアツのうちにお召し上がりください！
DESSERT PIZZA
デザートピザ
ローマピザの軽く香ばしい生地は、実は甘いトッピングとも相性抜群。薪窯でアツアツに焼き上げた生地に、ジェラートやソースを合わせた「ドルチェピザ」は新感覚スイーツ。食後のひとときにどうぞ。
OVEN DISH
オーブン料理
じっくり火入れをすることで旨みを閉じ込め、香ばしさが引き立つオーブン料理も当店の人気メニュー。ラザニアやカマンベール、リゾットまで、薪窯だから出せる熱々で濃厚な味わいをご堪能ください。
DESSERT
デザートメニュー
食後のひとときを彩るティラミスやジェラートは、全て自家製。甘さ控えめで上品な味わいのドルチェは、コーヒーや食後酒と相性抜群です。食後の楽しみにどうぞ。
“パリッと香ばしく”を極めた、
ローマピザへのこだわり
薪窯で焼くローマピザは、高温で一気に焼き上げるからこそ、
薄くて軽やか、そして“パリッと香ばしい”食感が生まれます。
当店では、18年以上ピザを焼き続けてきた職人が、
火加減・湿度・生地の状態を見極めながら、1枚ずつ丁寧に仕上げています。
生地はじっくりと低温発酵させ、トッピングは素材の味を引き立てるよう最小限に。
だからこそ、最初のひと口で驚く“香ばしさ”と、最後まで重たくならない“軽さ”が際立ちます。
ナポリピザのようなもっちり感ではなく、
パリッと焼けたローマスタイルをぜひご堪能ください。
“パリッと香ばしく”を極めた、
ローマピザへのこだわり
薪窯で焼くローマピザは、高温で一気に焼き上げるからこそ、薄くて軽やか、そして“パリッと香ばしい”食感が生まれます。
当店では、18年以上ピザを焼き続けてきた職人が、火加減・湿度・生地の状態を見極めながら、1枚ずつ丁寧に仕上げています。
生地はじっくりと低温発酵させ、トッピングは素材の味を引き立てるよう最小限に。だからこそ、最初のひと口で驚く“香ばしさ”と、最後まで重たくならない“軽さ”が際立ちます。
ナポリピザのようなもっちり感ではなく、
パリッと焼けたローマスタイルをぜひご堪能ください。
